原料
步驟
1準備好可麗餅皮,用模具切割為相對應原型,主要看後期成品大小。
2切好芒果,準備兩個碗 1、頂層鋪設,最好為矩形顆粒1~1.5cm大小; 2、中層為不好切割的果肉
3淡奶油打發,常規打發比例為200:20,本人不喜太甜膩,喜歡200:10,覺得微甜不膩口,裝進裱花帶備用。裱花選用中號或大號
4準備好模具 1、放1層可麗餅皮 2、擠一圈奶油 3、放1層可麗餅皮 4、放芒果肉碎 5、放1層可麗餅皮 6、擠一圈奶油 7、放置芒果顆粒點綴
小技巧
請勿選擇雀巢淡奶油,特別是新手
1準備好可麗餅皮,用模具切割為相對應原型,主要看後期成品大小。
2切好芒果,準備兩個碗 1、頂層鋪設,最好為矩形顆粒1~1.5cm大小; 2、中層為不好切割的果肉
3淡奶油打發,常規打發比例為200:20,本人不喜太甜膩,喜歡200:10,覺得微甜不膩口,裝進裱花帶備用。裱花選用中號或大號
4準備好模具 1、放1層可麗餅皮 2、擠一圈奶油 3、放1層可麗餅皮 4、放芒果肉碎 5、放1層可麗餅皮 6、擠一圈奶油 7、放置芒果顆粒點綴
請勿選擇雀巢淡奶油,特別是新手