原料
雞肉: 看你愛吃多少， 洋蔥: 一隻， 馬鈴薯: 一到兩隻， 花椰菜（非必要）: 四分之一棵， 鹽: 適量， 姜粉: 適量， 豆粉: 適量， 日本咖喱塊: 兩塊
步驟
1雞肉土豆洋蔥洗凈後切塊，因為剛好有花椰菜我順便也加了進去。土豆要小粒，雞肉大概兩立方厘米
2雞肉撒上適量鹽（不用太多，因為要放咖喱），少量姜粉去腥，然後適量豆粉，攪拌均勻
3開火，鍋內倒入少許油。燒熱後加入土豆和花椰菜。稍微翻炒後加入少許水，蓋上鍋蓋。等兩三分鐘熟透後盛出。期間用熱水壺燒開水，水量大半杯左右。
4拿出咖喱塊，掰下兩塊然後弄碎
5鍋內加入中等量油，大火燒至很熱後倒入雞塊翻炒。等雞塊外表剛熟後倒入洋蔥。翻炒至洋蔥開始變透。
6維持大火，加入煮好的開水。開水會立馬回到沸點，緊接著倒入碎咖喱塊，片刻後便會融化。把剛才盛出的土豆和花椰菜倒進去攪拌兩下便盛出。
小技巧
雞肉分量應當與其他配料加起來的總和差不多； 倒入咖喱塊後接下來的步驟要快，不然收水很快一會就不夠咖喱醬拌飯了
