原料
披薩底: ， 高筋麵粉: 100g， 水: 70g隨著麵粉的吸水程度增減 麵糰是比較乾的， 橄欖油或者沒有沖味的油: 10g， 鹽: 1/4tsp， 酵母: 1/4tsp， 餡料: ， 披薩醬: 看著抹，抹勻就行， 馬蘇里拉芝士: 50g喜歡芝士的多加多加， 金槍魚罐頭: 1罐， 青花椰菜（西蘭花）: 小半顆， 蒔蘿任何你喜歡的香草，是羅勒、迷迭香這種，不是做蛋糕用的香草哈: 適量
步驟
1披薩底材料混勻揉成光滑的麵糰 注意酵母不要直接接觸鹽
2揉到擴展就行 基本上能抻開膜 但是破口不光滑 沒有必要揉到很牛逼的膜哈
3沒圖了【再見】 室溫發酵40min 不用管它發了多大【其實應該是兩倍大】 拉伸到跟披薩盤差不多的大小[千萬別放在披薩盤裡烤… 放在披薩鏟上 規整成圓形底部 用叉子戳小孔~
4把披薩醬塗幾大勺在披薩底部 鋪馬蘇里拉芝士 鋪金槍魚[罐頭裡的水或者油要潷掉 鋪馬蘇里拉芝士 鋪切成小塊的青花椰菜 再鋪馬蘇里拉芝士
5在此之前烤箱裡放石板【烘焙石板 預熱到240° 沒有石板就用烤盤的底部倒過來 別用披薩盤… 等前一步做完之後把披薩移到烤箱裡石板上[不要披薩鏟，只要把披薩放上去就行 烤7分鐘 根據上色程度更改時間 不要超過15分鐘
6趁熱吃！
小技巧
我在麵糰里額外加了1tsp的黑胡椒~
