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原料
草莓: 500克, 黃糖: 350克, 檸檬: 一個, 黃油: 一小塊
步驟
1草莓切大件,一個草莓切四份
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2倒入一半的糖,放冰箱冷藏腌制過夜
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3腌制過的草莓出了許多的水
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4準備黃油,一個檸檬擠出汁,備用
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5玻璃罐放鍋里煮10分鐘,消毒
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6把草莓和草莓汁一起倒入平底鍋
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7加入剩下的一半糖
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8放入黃油
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9消毒好的瓶子取出瀝干水
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10果醬煮開後,用溫度計量一下果醬的溫度
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11一直煮到105攝氏度的時候,果醬就好了
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12煮好的果醬,草莓超大塊的,如果浮末多,可以用勺子勺出來
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13趁熱裝好瓶
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14把裝了果醬的玻璃瓶放入鍋中,加水沒過關係,大概煮10分鐘就好了
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15煮的過程,可以看到瓶蓋處不停有小泡泡冒出,這一個就是在抽真空的過程
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16搭配自己做的紅豆歐包,很好吃?
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17近看,是不是很誘人呢?
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