原料
芝麻菜: 200g， 松仁: 2大匙， 蜂蜜: 1小匙， 檸檬: 半個， 大蒜: 1瓣， 蘆筍: 6根， 羅勒: 75g， 辣椒: 1)4個， 帕馬森乾酪: 50g， 西葫蘆: 3個， 橄欖油: 70ml， 義大利黑醋: 25ml
步驟
1用削皮刀把西葫蘆刮成薄皮。刮到籽時，翻到另一面繼續刮
2在小杯子裡放50ml橄欖油，黑醋，蒜末，蜂蜜和檸檬汁一起拌勻，即為沙拉汁
3用剩下的橄欖油，胡椒和海鹽拌西葫蘆和蘆筍頭。
4用高溫煎西葫蘆和蘆筍，西葫蘆需要3min，蘆筍頭煎5min或煎到吃起來有一點脆即可。煎時刷上油
5用平底鍋炒松仁，中火炒3min即可
6用調好的沙拉汁拌芝麻菜
7擺盤。先放拌好的芝麻菜，加煎好的西葫蘆和蘆筍頭，上面再加辣椒小丁和煎好的松仁，最後用削皮刀把乾酪刮成薄片然後撒上
![[能量早餐]西葫蘆沙拉](/images/node/18/181864.webp?1638101232)
