煮火鍋時，若有用剩的任何一種肉片皆可拿來調理。
羊肉片1/2斤，當歸3片，薑片1杯，米酒1杯，冰糖少許，鹽少許
(1)先將當歸加6杯水熬煮，剩一半湯汁時，再放入薑片繼續熬煮10分鐘。 (2)放入羊肉片及其他調味料一起煮開即可。
