原料
重陽菌: 300g， 土豬肉: 200g， 蔥姜蒜: 少許， 茶油: 少許
步驟
1先清洗2遍，用清水或是淘米水浸泡幾分鐘，再清洗2遍，洗凈泥沙，涼一涼備用
2將土豬肉放生抽腌制一會
3切好蔥姜蒜，辣椒
4倒入茶油把肉炒到焦香，和辣椒炒肉差不多
5我炒得太嫩了，建議久一點比較香
6把肉裝出盤備用，把辣椒炒香裝盤備用，另起鍋倒入茶油，放蒜姜，再炒菌子，炒一會加一點水煮一小會，加入肉和辣椒再翻炒，放鹽、味精、最後加一點耗油出鍋，香味滿溢廚房。
小技巧
重陽菌一定要洗乾淨，不然有沙子，菌子要煮的久一點才入味，油要多點，菌子吸油，炒出來色澤也好看些。
