原料
牛肉: 400g， 蔬菜: ， 干辣椒: 10顆， 鹽: ， 老乾媽:
步驟
1我用的是谷飼3厘米厚的rib eye。牛肉先沖洗去血水一下，用廚房用紙擦乾，表面抹一層鹽。
2放平底鍋大火煎到表面有點焦焦的感覺。注意！用大火！用大火！用大火！大概就是rare的程度。
3烤盤墊錫紙，烤箱180度預熱，放牛肉進去烤10分鐘。最後幾分鐘溫度可以調高一點。
4烤牛肉的時候，切碎干辣椒，可以用辣椒粉代替。小碗里加鹽，干辣椒，各種香料（羅勒啥的）。熱一碗油…澆上去…沒錯就是油潑辣子…
5切牛肉，切蔬菜…
6裝盤。剛搬家找不到大盤子??
小技巧
參考了youtube 頻道Tzu-i Chuang Mullinax的菜譜。 牛肉帶點油，超香。 烤完牛肉會有很多汁水。
