原料
四季豆200g，瘦豬肉100g，罐裝五柳菜適量，姜1塊，蒜2瓣，蔥2截，干辣椒2個，小紅辣椒2個，料酒1大勺，老抽1大勺，鹽少許，糖適量
步驟
1.四季豆、瘦肉分別切丁，蔥、姜、蒜、辣椒均切碎 2.鍋中燒水，加少許鹽，水開後放入四季豆焯燙 3.2分鐘後，將四季豆撈出，瀝干水分 4.另起鍋，加少許油，燒熱後放入薑末 5.煸出香味後，放入干辣椒、蒜末和一半蔥末 6.爆香之後放入瘦肉丁 7.翻炒至肉變色，加入料酒 8.再加入老抽 9.根據個人口味加適量糖 10.小火炒至收汁，盛出待用 11.另起鍋，加少許油，燒熱後倒入四季豆 12.迅速翻炒幾下，加少許鹽 13.炒勻後，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均勻即可
