山景城陳記紅燒小排 0

原料

小排: 3lb, 冰糖: 4oz, 生抽: 90ml, 老抽: 90ml, 桂皮: 1條, 八角: 2個, 水: 2 cup, 料酒: 少許

步驟

1用油稍微煎一下小排

2把所有配料加進去

3大火燒開後,改中小火燉30min

4(optional)勾芡裝盤

小技巧

燒前用水泡兩個鐘頭肉,可將血水逼出,肉不會臭。

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