原料
小排: 3lb, 冰糖: 4oz, 生抽: 90ml, 老抽: 90ml, 桂皮: 1條, 八角: 2個, 水: 2 cup, 料酒: 少許
步驟
1用油稍微煎一下小排
2把所有配料加進去
3大火燒開後,改中小火燉30min
4(optional)勾芡裝盤
小技巧
燒前用水泡兩個鐘頭肉,可將血水逼出,肉不會臭。
小排: 3lb, 冰糖: 4oz, 生抽: 90ml, 老抽: 90ml, 桂皮: 1條, 八角: 2個, 水: 2 cup, 料酒: 少許
1用油稍微煎一下小排
2把所有配料加進去
3大火燒開後,改中小火燉30min
4(optional)勾芡裝盤
燒前用水泡兩個鐘頭肉,可將血水逼出,肉不會臭。