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原料
豆沙: 200克, 麵粉: 1000克, 酵母: 1克
步驟
1發麵,一定要等面起了,一般夏天一個多小時就可以發很大了
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2和面最重要的,一定要多揉這樣蒸出來的包子才有嚼勁,
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3包好包子以後也要再醒一醒,大概20分鐘左右,用手按一按能夠彈回來就可以了,放鍋里蒸
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4我做了三樣,豆沙包,花捲,糖包,上大氣後再蒸25分鐘就可以了,可以改中火蒸
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5因為是放了紅薯所以是黃色的
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小技巧
和面很關鍵
豆沙: 200克, 麵粉: 1000克, 酵母: 1克
1發麵,一定要等面起了,一般夏天一個多小時就可以發很大了
2和面最重要的,一定要多揉這樣蒸出來的包子才有嚼勁,
3包好包子以後也要再醒一醒,大概20分鐘左右,用手按一按能夠彈回來就可以了,放鍋里蒸
4我做了三樣,豆沙包,花捲,糖包,上大氣後再蒸25分鐘就可以了,可以改中火蒸
5因為是放了紅薯所以是黃色的
和面很關鍵