原料
黃色麵糰: ， 熟南瓜泥: 80g， 麵粉: 140g， 酵母粉: 1.5g， 綠色麵糰: 60毫升， 菠菜汁（菠菜5顆，清水80毫升，）: ， 麵粉: 100g， 酵母粉: 1g， 白色麵糰: ， 麵粉: 100g， 清水: 50g， 酵母粉: 1g， 黑芝麻：少許:
步驟
1南瓜蒸熟，用濾網過濾出細膩的南瓜泥，取80g備用。
25顆菠菜洗凈，用鹽開水燙一下，擠干水，加80毫升清水，用料理機打成菠菜汁，過濾出60毫升備用。
3南瓜泥，麵粉，酵母粉混合；菠菜汁，麵粉，酵母粉混合；麵粉，清水，酵母粉混合。分別揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。
4發酵好的麵糰，揉壓出氣泡。取一半的南瓜麵糰，擀成圓形，如果擀不圓，可以擀薄之後，用一隻飯碗代扣按壓出圓形。
5白色麵糰取四分之一，擀成小一些，厚一些的圓形。
6將擀好的白面片放在黃色面片中間。按照對角線的位置，用刮片或者小刀在黃色面片上均勻劃一刀。
7將劃開的面片每三根捏到一起，只要尖部捏合就可以。
8再取一小塊黃色麵糰，擀成薄的長方形，切出幾根長條狀的麵皮。
9將長條狀麵皮橫向，豎向各放幾根在白色麵糰上。
10在間隙處，撒上黑芝麻。
11取半份綠色麵糰，一塊搓長整成莖部，兩塊用手掌搓成水滴狀，擀扁，用刮片壓出紋路，做成兩片樹葉。
12組合在一起，美美的向日葵就做好了。繼續醒發15分鐘。
13剩下的麵糰還可以再做一個向日葵，也可以根據自己創意，隨意創作。我還做了蝴蝶和開花饅頭。
14鍋中燒水，水開放入入鍋，上汽後15分鐘即可。蒸熟後，停兩三分鐘再開蓋。
小技巧
製作過程中所有麵糰及時蓋好保鮮膜，天冷發酵時間會長一些，天熱就短一些，判斷發沒發好，可以用手沾點麵粉，在麵糰中間按個窩，不回彈即發酵完成。根據不同麵粉的吸水性不同，液體量大家可以根據各自麵粉情況來稍作調節。蒸好的饅頭不要急於開鍋，以免熱脹冷縮，停個兩三分鐘。
