麵粉350克, 苦豆適量, 乾酵母3克, 玉米油適量
1 原料圖
2 將麵粉加酵母水揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放溫暖出發酵一小時左右
3 發酵後的麵糰有原來的兩倍左右大
4 取出，擀成長方形的面片
5 用刷子刷些玉米油在面片上
6 均勻的灑上苦豆粉 從一端輕輕捲起
7 卷好後切成2厘米左右寬的劑子
8 取上兩個劑子疊起
9 用筷子從中間壓下去
10 用手向相反方向一擰就可以了
11 放蒸鍋里稍醒一會，大火蒸20分鐘即可，美味的花捲就做好了
