原料
扇貝適量, 蒜蓉適量, 小蔥適量, 耗油適量, 蒸魚豉油適量
步驟
1 扇貝買回來放在水盆里浸泡幾個小時。
2 其他的我用了小蔥，蒜蓉，粉絲，耗油。本來想放剁椒的，後來改成蒸魚豉油了。
3 泡好的扇貝用小刀沿著殼刮，取出肉，去沙袋和腮，洗凈就可以了。我一個人不好拍照，有機會在傳吧。
4 鍋里加入適量油，燒熱下入蒜蓉煸香。蒜不用炒成金黃，稍微爆香一下就不會遮住扇貝的鮮味了。
5 然後加入耗油炒勻就可以了。以前老用海天的，今天試了試李錦記的，感覺他家的味道偏甜。
6 粉絲提前用涼水泡開，將泡好的粉絲團成團狀，碼上扇貝，在抹上炒好的蒜蓉，就可以蒸了。
7 鍋里水開後，下入扇貝蒸5分鐘，出鍋時撒上小蔥，一道美味的宴客菜就做好了。
8 很好吃啊，口味清淡的就不要加別了，這麼吃特別鮮。
9 我最後又加了些蒸魚豉油，也很好吃，就是感覺不那麼鮮了~
