簡介
外面的千層餅味道可以，可是油不好！還是自己做放心些，健康又美味！
原料
中筋麵粉260g, 酵母3g, 香蔥50g, 橄欖油60g, 鹽適量(按個人口味放)
步驟
1 把酵母用溫水化開，加入麵粉中和好，蓋好發酵至兩倍大，麵糰發好揉會排氣
2 分成三份，醒五分鐘面
3 取一份擀成薄的長方形面片，刷上橄欖油
4 撒上鹽和蔥花
5 長得那邊捲起
6 再捲起來
7 壓扁擀成薄圓餅
8 平底鍋放入橄欖油，小火放入麵餅
9 翻面
10 八分熟時用鍋鏟輕敲麵餅，讓它鬆軟起層
11 兩面上色全熟後出鍋
12 切片
13 裝盤，美味的香蔥千層餅做好了！
