原料
紅蘿蔔200g, 雞蛋一個, 麵包糠適量, 麵粉適量, 馬蹄粉適量, 油適量, 鹽適量, 雞精適量
步驟
1 紅蘿蔔去皮待用。
2 把紅蘿蔔擦成絲。
3 用馬蹄粉和少量麵粉拌勻。
4 拌成用手能團成一團為好。
5 團好準備下一步。
6 放入備好的雞蛋液里沾勻。
7 再放入備好的麵包糠里滾一下，讓紅蘿蔔丸粘滿麵包糠。
8 這樣就行了，等待下油鍋炸。
9 電炸鍋油溫設定到170度左右。
10 電炸鍋油溫設定到170度左右。
11 電炸鍋油溫設定到170度左右，然後炸到焦黃色即可。
12 撈出上桌。
小技巧
紅蘿蔔雖好，但一次不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化的。
