原料
豆角250g, 肉片（最好是豬肉，較嫩）100g, 油適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 花椒5顆, 大料1個, 醬油少許, 雞精適量, 鹽適量
步驟
1 先將豆角折好，洗乾淨，備用。
2 肉最好凍過後切，很容易切成薄片。
3 鍋熱後，放油，加入蔥姜蒜，花椒大料。
4 炒出香味，先放入肉片，煸炒。
5 肉炒半熟，放入豆角，繼續煸炒。放少許水和醬油，蓋上鍋蓋，小火大約5分鐘，記住，豆角不熟是有毒的，所以一定要保證熟透。用鏟子切一下豆角，很容易切成兩半，就熟了。
6 ok了，出鍋，可以開飯了，很下飯。
小技巧
這是道很簡單的家常菜，很容易做的，在東北，家家都喜歡這樣吃，嘗試著做做吧。
