原料
五花肉一小塊, 紅薯兩塊, 粉條一把, 青椒兩個, 鹽、醬油適量, 香葉、姜各兩片, 大料兩枚
步驟
1 五花肉切成肉片放入碗中加入適量醬油，少許澱粉抓勻，先腌制，然後處理其餘食材
2 紅薯兩塊，其實可以用土豆的，但是個人覺得紅薯燉著比較好吃，帶點天然甜味，大尖椒兩個（選取角度不好，沒拍到）
3 紅薯切成小塊，大概2厘米見方的樣子，尖椒切絲（我家自己種的尖椒，不辣，這裡只取尖椒的清新味道
4 鍋中放油放入切好的尖椒翻炒，然後加入腌制好的肉片，炒至肉片變色加入切好的紅薯，這裡我加入的是紅薯，本身帶有甜味，如果用土豆燉的話在炒至肉片的時候需要加入1小勺的
5 然後將上述炒至半熟的食材倒入湯鍋，加入大料2枚，香葉2片，姜2片，水漫過所有食材即可，大火燒開，小火慢燉30~60分鐘
6 臨出鍋前10分鐘加入細粉條1把，用食鹽調好味。如果你加入的是寬粉條的話，需要提前半小時加入粉條，不然燉不爛不好吃，細粉條容易熟，加太早出鍋就太爛了
7 成品出鍋，看著就流口水，略帶甜味的燉湯越喝越想喝
