原料
三文魚骨適量, 香菇適量, 豆皮適量, 蔥適量, 油適量, 鹽適量, 黑胡椒粉適量
步驟
1 三文魚骨砍成適量大小塊，用廚房紙陰乾水，加入鹽和黑胡椒粉稍腌一會備用；
2 豆皮切成條狀，備用 ；
3 香菇洗凈去蒂，菇頂用刀子對切成出花；
4 鍋中熱底油，下三文魚骨煎香兩面
5 注入適量的開水煮開；
6 水開後加入切好的豆皮；
7 下香菇一起煮開；
8 大火煮開後5分鐘後轉小火再煮5-10分鐘即可，加鹽調味，上鍋前撒蔥花！
小技巧
黑胡椒或者檸檬，姜等都有利於三文魚去腥，但三文魚如果夠新鮮，是不腥的，冰凍過的會比較腥～
