原料
糯米粉300克適量, 紅豆沙適量, 椰絲適量, 白糖適量適量
步驟
1 白糖放入碗中，加入開水攪拌至融化，稍微靜置一下，以免燙手，然後加入糯米粉中，邊加邊攪拌成絮狀，然後和成較軟的麵糰放置片刻。
2 取適量紅豆沙，分成大小差不多的球狀，最餡料。
3 糯米糰分成大小差不多的小劑子。（這裡不用揉得很圓，還要包餡料）
4 取一小份糯米劑子按扁，包入一顆紅豆沙。
5 包起來，揉圓，放入抹了一層薄油的盤子裡。（盤底刷上一層薄油，這樣蒸好以後糯米糍很容易夾取，不會粘在盤子上）
6 放入鍋中蒸熟。
7 蒸好以後的糯米糍趁熱夾出來，放入裝有椰絲的盤子裡，均勻的裹上椰絲即可。
8 我用蛋撻模裝上桌的，上面撒了幾粒糖針。
小技巧
詩心詞組：
1：如果要在糯米粉里加糖的話，要先化成糖水，再來和麵糰。而且水的量要控制在絕對用得完的範圍內，這樣不會浪費白糖，如果糖水不夠，可以再加溫開水。
2：做好以後的糯米糍要放在抹了一層薄油的盤子裡，（用廚房紙巾粘點油抹一遍就可以），這樣蒸好以後，糯米糍不會粘住盤子，既容易夾取，盤子也好洗。
3：無論外面裹什麼料，都要趁熱裹，冷了就裹不上了。
