原料
雞翅根8個, 洋蔥20g, 黃瓜片適量, 低筋麵粉30g, 邵陽大曲適量, 鹽1小勺, 黑胡椒粉2小勺, 清水100ml, 蒜茸香辣醬2大勺, 辣椒粉1大勺, 糖2大勺
步驟
1 主料：雞翅根8個(約380克)，邵陽大曲適量 調味料A：低筋麵粉30克，鹽1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺 調味料B：清水100ML，蒜茸香辣醬2大勺，辣椒粉1大勺，黑胡椒粉2小勺，糖2大勺，鹽1小勺
2 把調味料A準備好，並混合均勻。，把雞翅根溫熱水清洗乾淨，用牙籤在雞翅上扎一些小孔以方便入味。然後舉用廚房刀正反兩面都劃開兩道，然後撒上邵陽大曲。 刷好酒的雞翅根，放在混合好的調味料A里，讓它每個表面均勻沾上薄薄一層調味料A。把雞翅根排在烤盤上，烤盤上鋪上切好的黃瓜片（略厚）、洋蔥條，放入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右。
3 把調味料B全部放進鍋里，用中火煮開。然後放進第4步烤好的雞翅，翻動幾下，讓雞翅浸泡在調味料B里。蓋上鍋蓋，用中火煮2分鐘。
4 第一次烘焙，烤箱中層180度，25分鐘。
5 把調味料B全部放進鍋里，用中火煮開。然後放進第4步烤好的雞翅，翻動幾下，讓雞翅浸泡在調味料B里。蓋上鍋蓋，用中火煮2分鐘。
6 煮過的雞翅放在烤盤上，再次放進烤箱，200度烤5-8分鐘即可。
