簡介
都說巧克力和香蕉是最配的。
原料
奶油奶酪200g, 巧克力（70%）100g, 細砂糖70g, 雞蛋1個, 低筋麵粉20g, 牛奶50g, 檸檬汁5ml, 香蕉2根, 巧克力利口酒（沒有可以不加）15g, 巧克力曲奇餅乾60g, 無鹽黃油15g, 6寸活底蛋糕模1個
步驟
1 先做餅乾底。準備巧克力曲奇餅乾60g。如果是巧克力夾餡，就把餡刮掉。
2 把餅乾放在一個保鮮袋裡，用擀麵杖擀碎。
3 無鹽黃油融化和餅乾碎拌均勻。
4 活底蛋糕模具用烘焙油紙剪一個和活底一樣大的圓形，鋪在模具的地上。
5 將餅乾碎倒入模具，將餅乾碎均勻鋪在底部，用勺子幫助壓平、壓實。放在冰箱裡冷藏。
6 黑巧克力一大塊。手邊正好有這種，就用它了。
7 用刀將巧克力切成碎碎的小塊，越小越好。方便後面調成糊。
8 將巧克力碎放在一隻碗里。
9 把牛奶放在微波爐里叮1分鐘，倒入巧克力碎里。
10 攪拌成巧克力糊備用。巧克力碎的塊越小越快攪拌成糊。
11 香蕉用100g豎著從中間切開，再切成0.5CM厚半圓形小片。剩下的切成厚度為1CM的圓片。可以多準備點兒，這是後面放在蛋糕表面上一圈的，不夠就不好了。反正多了可以馬上吃掉。
12 烤箱預熱170度上下火。奶油奶酪軟化，掰碎放在打蛋盆里。
13 將奶油奶酪攪打至順滑。
14 奶油奶酪里分次加入細砂糖攪拌均勻。每次加入糖以後先攪幾下，再用打蛋器攪拌均勻再加下一次。分二到三次即可。
15 奶油奶酪加入檸檬汁攪拌均勻。分2次加入雞蛋，每次加完攪拌均勻再加下一次。
16 把巧克力糊倒入奶油奶酪中，攪拌均勻。
17 加入篩好的低筋麵粉，攪拌到全部都是巧克力色，沒有乾粉。
18 倒入0.5CM厚的香蕉片和巧克力利口酒（沒有不放）到蛋糕糊里。
19 把香蕉片拌入蛋糕糊里，拌勻。
20 拿出做好蛋糕底模具，用烘焙油紙做一圈圍邊，主要為方便脫模。
21 將蛋糕糊倒入模具里，晃動模具，讓蛋糕糊表面變平滑。
22 把圓片的香蕉片延模具邊，在蛋糕糊的表面裝飾一下成一個圈。170度上下火烤50分鐘，中間注意觀察加錫紙。本來巧克力已經夠黑了，再黑就不好看了。
23 烤好以後不要急著取出開，讓蛋糕在烤箱裡自然冷卻，包好保鮮膜放進冰箱冷藏3小時以上。
24 脫膜以後移入盤子的樣子。冷藏了一夜，作為第二天下午的點心。
25 切開。
