原料
蛋糕體: ， 中筋麵粉: 130克， 無糖純可可粉: 35克， 即溶咖啡粉: 5克， 泡打粉: 1tsp， 鹽: 1／4tsp， 室溫全蛋: 1個， 蛋黃: 1個， 白砂糖: 160g， 葵花籽油: 60克， 熟成香蕉: 150g， 溫牛奶: 120g， 巧克力奶油糖霜: ， 巧克力（70%）: 90克， 黃油: 110克， 糖粉: 90克， 香草精: 1tsp
步驟
1烤箱預熱180°C
2將可可粉，中筋麵粉，泡打粉，鹽，咖啡粉混合均勻，放在一旁待用，香蕉搗成泥狀
3雞蛋加糖（糖可以看個人的口味，最多減少用量的20%）高速打發三分鐘，打發到提起打蛋器，蛋液緩慢墜落，加入葵花籽油繼續高速打發三分鐘
4將香蕉泥加入雞蛋糊中，用刮刀拌勻
5加入混合好的粉類，用翻拌的手法攪拌到均勻無粉類狀態
6牛奶加熱至溫熱加入巧克力麵糊中，拌勻即可放入瑪芬烤模，180°C中層21分鐘，完成後放涼1小時
7巧克力隔水融化（或微波爐每次20秒，4次左右）
8室溫軟化的黃油加糖粉打發至黃油鬆軟加入香草精，繼續打發2分鐘，加入融化的巧克力混拌3分鐘即可
9將奶油糖霜放入裱花袋中，在杯子蛋糕上做裝飾
