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原料
紫薯一個, 藍莓味奶酪4個, 芝士片4片, 白砂糖4大匙, 白芝麻少許
步驟
1 紫薯洗凈去皮,切大塊放入蒸鍋,大火蒸15分鐘。
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2 把蒸熟後的紫薯放入一個大的容器中,加入芝士片白砂糖,用木鏟按成紫薯泥,放涼備用。
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3 把紫薯泥均勻等分成20份,每份都揉成小球備用。
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4 取一塊藍莓口味的奶酪,切成1厘米左右的小丁備用。
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5 取一個紫薯球,用手指按壓成餅皮狀,加入藍莓奶酪後,用整個紫薯皮包裹住奶酪揉成小球。
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6 揉好的紫薯球放入盤中滾一層白芝麻,均勻碼放在烤盤裡。
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7 烤箱180度預熱5分鐘,放入放滿紫薯奶酪球的烤盤,180度上層烘烤15分鐘即可。
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