美味蔬菜雞腿卷的做法 0

原料

雞腿2個, 胡蘿蔔1根, 黃瓜1根, 香蔥少許, 萬字醬油1勺, 鹽1/4小匙, 黑胡椒碎適量, 蜂蜜水適量

步驟

1 配合雞肉的長度把胡蘿蔔、黃瓜、香蔥分別切成細長條。

2 廚房剪將雞腿剔除骨頭。

3 刀背將雞腿肉敲敲松,撒上鹽並搓一下可以讓它入味,然後撒上黑胡椒。

4 將蔬菜段鋪在雞腿排上面。

5 把鋪好蔬菜的雞腿捲起來,儘量卷緊。

6 表面刷上蜂蜜水。

7 用錫紙像包糖果一樣把雞肉卷包起來。

8 放入預熱到230度的烤箱,中層,上下火,烤25分鐘左右。烤好的雞腿卷拿出來放一下,稍微冷卻後切成小片擺盤上桌,搭配萬字醬油蘸食即可。

小技巧

1、雞肉烤的時候會縮短一點點,所以蔬菜的長度可以稍微比雞肉短一些。 2、雞腿去除骨頭後,最好用刀把比較厚的部位片開成薄片,讓整片雞腿的厚度一致。

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