原料
龍俐魚片適量, 番茄沙司、麵粉適量, 鹽、白糖、白醋適量, 黑胡椒粉、食用油適量
步驟
1 原料:龍俐魚片、番茄沙司、黑胡椒粉、白醋、白糖、麵粉、食用油
2 將龍俐魚片切成寬段,加入鹽、黑胡椒粉腌制30分鐘。
3 平鍋內放入食用油燒熱,將龍俐魚片沾上麵粉,放入平鍋內煎至金黃色,裝入盤中。
4 炒鍋內放油,將調好的番茄沙司倒入滑炒,待番茄沙司冒泡後關火,倒在煎好的魚片上。(調製番茄沙司時加入白醋、白糖)
小技巧
1、龍俐魚片有很多的吃法,腌好後,沾上蛋液、麵包糠炸制,就是好吃的魚排了。
2、也可以腌好後,放入烤盤裡,撒上芝士、披薩草,烤出芝香龍俐魚。