青菜, 豆腐, 鹽, 雞精
1 豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘
2 鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒
3 青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
