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原料
南瓜, 雞丁, 咖喱一塊, 花生米適量, 鹽少許, 醬油適量, 胡椒粉適量, 料酒適量, 生粉適量
步驟
1 雞丁加適量鹽、醬油、胡椒粉、料酒、生粉腌制30分鐘。
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2 南瓜去皮切小塊,和花生米一起洗凈待用。
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3 起油鍋,把腌制好的雞丁炒至熟,盛起備用。
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4 把鍋重新洗一下,放入新的油燒七成熱,倒入花生米和南瓜翻炒一會,再加入差不多沒過南瓜的水,放入一小塊咖喱塊。
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5 大火燒開後,小火燜至水差不多干(大約10分鐘左右),加少許鹽調味,再加入雞丁輕輕翻炒至咖喱均勻裹著南瓜和雞丁,灑上蔥花出鍋即可。
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6 很簡單操作的一道菜,你不妨試著做一下。咖喱的辛香味混合著雞肉味,再加上濃濃的南瓜香甜味慢慢溶化在你的嘴裡,妙不可言哦。
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