原料
豬肉 , , 青蒜, 豆腐乾, 山藥, 胡蘿蔔, 生粉, 料酒, 鹽, 香油
步驟
1 把豬肉切成薄片；加入生粉；加入料酒；攪拌均勻，腌制15分鐘；
2 胡蘿蔔切斷後切成薄片；
3 豆腐乾用橫刀法切成片；
4 茶樹菇切成兩段；
5 山藥切成片後放入準備好的淡鹽水浸泡（今天買到的山藥很不一般，一去皮，一切開就馬上氧化，好像用淡鹽水浸泡效果就不明顯了，看來有時生活秒招也有失手的時候）
6 熱鍋冷油加入加入肉片煸炒一會加入胡蘿蔔繼續煸炒；
7 接著依次放入茶樹菇，豆腐乾和山藥大火不斷翻炒兩分鐘左右；
8 加入鹽調味，用生粉兌水後勾芡；最後淋上香油，撒上青蒜葉就可以出鍋了。
