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簡介
如此簡單,營養卻如此全面,有魚,有蔬菜,這樣的一人食的能量早餐,你喜歡麼? 一定要儘快食用哦,以保證沙拉里的龍利魚的香脆。
原料
龍利魚150g, 雞蛋1個, 牛油果1/2個, 青檸1個, 橄欖油適量, 鹽適量, 紅酒醋適量, 沙拉醬適量, 麵包糠適量, 澱粉適量, 胡椒粉適量, 料酒適量, 黑胡椒適量
步驟
1 準備食材。
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2 將龍利魚切成長條。
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3 用一勺料酒,少許胡椒粉和鹽腌制十分以上。
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4 在麵包糠中加入兩勺橄欖油半拌勻。
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5 雞蛋打散,將腌好的龍利魚先裹雞蛋液,再裹澱粉。
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6 再次裹雞蛋液,最後放入麵包糠中沾滿。
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7 空氣炸鍋提前預熱5分鐘,然後放入龍利魚條,200度,約十分鐘即可。
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8 將龍利魚取出切成小段
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9 炸魚的過程中,我們將小西紅柿、牛油果都切成小段。
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10 再切幾片檸檬,與龍利魚,牛油果,小西柿放在一起,淋上少許紅酒醋,磨入適量黑胡椒,再擠入少許檸檬汁。
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11 再加適量沙拉醬。
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12 最後拌勻即可。
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小技巧
拌好後要儘快食用,否則龍利魚口感將不再外脆。