簡介
香脆美味的傳統雞蛋糕 （Kuih Bahulu)，大人小孩都超愛吃！
原料
170克麵粉，1 1/2 茶匙發粉 （我最後比較喜歡80克自發粉80克特幼麵粉）, 5個蛋 （A級蛋）, 150克砂糖
步驟
1前一天把粉料攤放在大平盤裡，放在太陽下曬數小時，放涼備用。
2把雞蛋和砂糖混勻，隔溫水，打至白和濃稠狀。（這樣比較快把蛋打發）
3輕輕的拌入冷卻的粉料。
4預熱烤箱200度，把模烤熱。
5取出模，抹上少許油，舀一大匙麵糊入模型中。
6放入烤箱烤至金黃色，取出以牙籤插出雞蛋糕，擱涼，收入罐中。
7為免雞蛋糕容易發霉，我家婆還特地把烤好的雞蛋糕拿到太陽底下曬曬。不過阿嬤說粉有曬過就可以了。
