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簡介
每個家庭或多或少都會有剩飯的時候,通常的處理方法就是做成泡飯或炒飯。然而,泡飯不利於胃腸道的吸收,而炒飯需要加入較多的油脂,不利健康。今天就給大家介紹一招:如何科學營養地將剩飯變身為寶。 今天這道泡粥加入了對蝦,蝦肉提高身體免疫力,治療頭痛頭暈,健腦明目,滋補壯陽都有很好的療效。九月的對蝦肥嫩鮮美,肉實彈牙,再加入了冬菜和香菜,使這道粥不但營養豐富,更鮮上加鮮。
原料
剩飯 1碗, 對蝦 350克, 冬菜 50克, 姜 1片, 香菜 1根, 鹽 適量, 芝麻油 適量
步驟
1材料備好
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2冬菜洗凈,姜切碎,香菜洗凈摘段備用
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3蝦去頭去殼開背備用
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4鍋里倒入兩碗水,然後將剩飯倒入,用筷子攪拌熬成米粥
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5倒入冬菜,微煮一會
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6然後再倒入對蝦
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7煮至對蝦蝦身捲曲變紅
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8撒入鹽、淋入麻油,放入香菜即可
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小技巧
煮粥的過程最好要配合著攪拌,不易粘鍋。