簡介
炎炎夏日，吃什麼都覺得沒什麼胃口，可是老是吃些清淡的東西吧，還總是覺得嘴裡特沒味！這個夏天啊，可真的是有些難熬(⊙o⊙)哦，趁著現在毛豆正式便宜的時候，趕緊多買點，一是便宜，在一個就是既可以煮著吃，也可以吵著吃！用句廣告詞吧「想怎麼吃就怎麼吃」
原料
毛豆, 雪菜, 鹽, 味精, 香油
步驟
1毛豆剝去豆莢，只要豆粒
2雪裡蕻洗凈，提前用溫水泡一下，再用清水沖洗幾遍，切成小粒
3鍋里放水燒開，放入毛豆焯一下撈出來
4鍋內放油，放入蔥蒜末爆出香味，下雪菜翻炒，然後放入毛豆翻炒均勻
5放鹽和味精調下味，臨出鍋時滴上幾滴香油即可
小技巧
雪裡蕻可以在市場上買到腌好的，但是我始終是覺得買的不如自己家裡腌的，將新鮮的雪裡蕻放到瓷盆里，放上大量的粗鹽拌勻，就那麼腌上那麼幾天讓它充分的入味，等到吃的時候可以隨吃隨取，味道絕對比買的要好的多，還有就是做這個菜的時候如果雪菜足夠咸，就千萬不要再放鹽了（那個鹽也是花錢買的呀，也得節約點不是），調味只放點味精就可以了。
