簡介
今兒我就來包包子吧，家裡老媽晾的雪裡蕻，咱來個雪菜餡的包子，蒸熟了，妞搶先吃了一個，據她說甭提多香了！
原料
雪裡蕻 老媽腌的, 肥瘦肉餡 v, 蔥, 姜, 雞蛋, 香油, 鹽, 生抽, 胡椒粉, 花椒水
步驟
1先將自發粉用溫水和成軟硬適中的麵糰，放到一旁用蓋上保鮮膜餳10分鐘
2雪裡蕻洗凈泡一下（如果不是自家腌的最好泡的時間長一點），切成末，蔥切末
3肉餡中放入蔥、姜、雞蛋、香油、鹽、胡椒粉、花椒水、生抽
4順時針（或者逆時針，但必須一直順著一個方向攪拌）攪拌均勻，輕輕打上點勁兒
5放入切成末的雪裡蕻
6將其攪拌均勻
7此時麵糰已經餳的差不多了，再揉揉更是水光溜滑了
8放在案板上揉成大長條
9揪成均勻的劑子（或者切成也成）
10將劑子擀成中間厚，邊上薄的包子皮
11將擀好的包子皮放入餡料
12提折捏成小包子。放在案板上餳一下
13籠屜上碼放上白菜葉刷一點油這樣就不用屜布了
14放入餳好的包子
15蒸鍋提前做水燒開後放入一碗涼水就可以上屜蒸包子了
16足火旺氣開鍋後蒸20分鐘即可出鍋
