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簡介
現在滿街的韓式炸雞售價都頗不便宜,很多不道地又貴, 道地的不便宜以外還要排隊排到天荒地老, 自己動手做韓式炸雞一點都不困難喔! 網誌:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC
原料
材料:, , 雞塊:700g, , 芝麻:少許, , , 炸粉:, , 油炸粉(炸雞粉):1米杯(60g), , , 地瓜粉:1米杯, , , 腌料:, , 牛奶:1.5大匙, , 酒:1.5大匙, , 鹽:1小匙(5g), , , 胡椒粉:適量, , 蒜泥:2顆, , 調味料:, , 水:5大匙(75g), , , 糖:4大匙, , , 醬油:3大匙, , , 番茄醬:3大匙 , , 韓國辣椒醬:3大匙 , , 洋蔥末:1/4顆(4大匙)
步驟
1準備洋蔥末、蒜末,雞塊入醃料醃20分鐘
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2混和調味料
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3混和炸粉
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4雞塊均勻沾上裹粉
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5油溫180度炸約6分鐘
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6雞塊快炸好時,一邊將調味料入炒鍋煮沸
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7沸騰後熄火,再將炸好的雞塊放入均勻裹上醬料
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8起鍋撒上些許芝麻擺盤即可
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小技巧
小叮嚀:
1.想配炸雞蘿蔔嗎?食譜在這,不過要前一天就先準備喔!http://bit.ly/1IRXgut