簡介
晚上一個人吃不吃飯糾結了好半天，燒水的時候看見柜子里還有一小團粉條，就做碗酸辣粉兒吧，各種調料瞎放，把粉條煮了煮，花生米炸了放進去，沒想到還挺合自己口味兒的，做起來也不難，看來以後不用在外面買著吃了，饞了就自己做。
原料
紅薯粉條 一小團, 榨菜碎, 花生米, 香菜、芫荽, 陳醋 兩小勺, 糖 1小勺, 鹽 1小勺, 生抽 1小勺, 花椒粉 少許, 辣椒粉、花椒粒 少許, 香油 兩三滴
步驟
1粉條提前在溫水裡泡一個小時左右
2花生炸熟，一半去皮壓成花生碎
3在一個大碗中混合陳醋、生抽、鹽、花椒粉、糖攪拌均勻
4泡軟的粉條放到開水裡煮三、四分鐘，口感是那種勁道的最好了。
5粉條煮好撈到調料碗里拌勻，覺得湯少可以適量放些煮粉條的水
6撒上榨菜碎、花生米、芫荽、香菜葉，倒一點香油
7炒菜鍋放一點兒油幾顆花椒粒、一點兒辣椒粉煸香倒在碗里，拌勻就吃吧，那個香啊，現在都回味無窮。
小技巧
我現在上火不能吃太辣的，辣椒粉放的少，愛吃辣的多放辣椒啊，那才是又酸又辣過足癮呢。
