原料
步驟
1將少許鹽,白鬍椒,料酒,生粉加入肉絲內攪拌均勻,腌制十分鐘
2將雞蛋加少許鹽打散備用
3在鍋中燒些水,加入干瑤柱煮開
4水燒開後加入切好的泡菜煮開
5泡菜稍煮後分別加入黑木耳和魔芋麵條
6煮開後加入腌制好的肉絲,煮上三到五分鐘
7待最後開後加入打散的雞蛋,順便加入鹽,白鬍椒等調料,湯開後就可以關火了
小技巧
1家中如果有高湯可以直接用來煮,沒有的話就像我一樣用干瑤柱或者蝦仁放幾粒,不僅可以增加鮮味,還可以加強營養, 平常家裡可以備一點;如果沒有,也可以不放,泡菜的香味也很濃; 2出鍋前可以放點油,不過既然要瘦身,就免了吧,一樣的美味。