簡介
家裡有魚乾，乾貝。就試著做了一次粥，按兩人份做的。我喜歡吃稀粥而且喜歡粥入口即化。所以不喜歡的朋友就繞行吧，
原料
乾貝 十粒, 排骨 幾塊, 口蘑 塑料盒裝一小盒, 乾貝 十粒, 胡蘿蔔 也可不加，隨意, 魚乾 蝦干 抓了一些 可加 隨意, 大米 適量, 黑胡椒粉 抖一次
步驟
1用碗舀出兩人份稀飯量的大米（記住裝米的碗里，你的米到了什麼高度），洗乾淨後繼續浸泡半小時。半小時後米就變的白白胖胖的。加入食用油攪拌，我加的是菜籽油。攪拌均勻
2乾貝 魚乾 那些乾貨泡起，軟一些即可。蔬菜清洗一下。
3幾塊排骨冷水下，然後燒開，撈出待用。口蘑冷水下，下幾粒鹽，燒開撈出。
4拿出砂鍋開始加水。加多少水看小貼士。把胡蘿蔔，乾貝那些一股腦都下了，米先別放。接著加適量的鹽，別多加，少加後面還能補救。水燒開後開始加入帶油的米。
5火開到大火，你要是受不了就開小一些。順時間攪拌五分鐘以上。我選擇五分鐘。攪好以後蓋上蓋子留個縫。轉文火煮40分鐘。我一般半小時就會去看一下。如果30分鐘就已經特別粘稠，那說明不是水你放少了就是火大了。那就立馬關火，如果還是很稀那就對了。
6煮滿40分鐘關火，
7開蓋，放一會就特別糊狀了。也不會特別燙
8撒點黑胡椒粉。太淡了不夠咸可以加點生抽，我吃正好，所以沒加生抽
小技巧
加多少水進砂鍋，我看過四個煮粥的菜譜，我覺得加10碗或者12碗為宜。我都是加11碗。每碗水都應該和裝米線高度持平。不能少。就是你舀了半碗米。水就要加11個半碗！別偷懶！至於用油腌制米的辦法也是一個大姐寫的的，我只是借鑑。可以搜索煮粥技巧大公開。
