簡介
突然間想吃烤番薯了，天氣太冷又不想走街串巷出門買。家裡也沒有烤箱，今天就用微波爐代替烤箱做個烤番薯。從小就喜歡吃花心的番薯，但是最近市場很少有賣，就買了紫薯。大家可以選擇自己喜歡的口味，紅薯，白薯，紫薯或者花心番薯，做法都是一樣的。
原料
紫薯（或紅薯） 若干個, 廚房紙（或普通餐巾紙） 若干張
步驟
1將紫薯用清水洗乾淨，放好備用，不用濾干水份。
2將準備好的廚房紙拿出來平坦開，把洗乾淨的紫薯放在廚房紙上，然後用廚房紙把紫薯包好，最好包得嚴實一些，這樣做是為了防止水份在烘烤的過程中流失掉。
3將包好的紫薯放入托盤中擺好（我用的是微波爐配的燒烤托盤，如果沒有的話，用微波爐的燒烤架也可以），把托盤放進微波爐中
4烹調方式調為「微波/微波+蒸汽」（因為我家的微波爐沒有小火中火大火這些模式，所以我就用微波模式），時間為5分鐘。5分鐘停了之後，把托盤拿出來，為紫薯翻面，如果看到廚房紙乾了，可以適當用些水拍濕廚房紙，繼續放入微波爐中烘烤5分鐘。
5烘烤完5分鐘，把紫薯拿出來，用手捏捏紫薯，若捏下去手感是軟軟的，說明已經大功搞成了，美味新鮮的烤紫薯就可以出爐。若果捏下去還有點硬，可以繼續再烘烤多幾分鐘。
6把廚房紙剝開，香甜的紫薯就等著我動嘴吃了。要小心燙哦～
7皺皺的表皮～美美的紫色薯心～還有空氣中的香氣，一切都太美好了
8口感軟軟糯糯的，沒有乾乾的，也很香甜，紫薯皮很好剝，要趁熱吃啊，熱的時候口感最好。簡單美味的微波爐烤紫薯就大功告成了。
小技巧
1.沒有廚房紙，可以用普通的餐巾紙代替。 2.烘烤過程中看看廚房紙的乾濕程度，如果太干可以適當用些水把紙拍濕。這麼做是為了保持水分，烤出來的紅薯不會太干。 3.家裡的微波爐模式是小火/中火/大火的話，可以選擇用大火模式。
