半隻鴨, 酸蘿蔔調料, 白蘿蔔, 花菇, 春筍
1鴨子切塊，去髒水，去油
2焯過的鴨子放入清水，水沒過鴨子，燒開
3放適量花菇（頂上切十字）白蘿蔔塊
4將酸蘿蔔調料倒入鍋中
5小火燉倆小時即可關火
6盛出撒上小蔥
