原料
竹蓀 8朵, 鴻喜菇 1/2合, 淮山 100克, 板粟 8個, 小西紅柿 6個, 西蘭花 100克, 鵪鶉蛋 6, 雞精 1小匙, 鹽 1小匙, 醬油 1大匙, 澱粉 適量, 香油 1大匙
步驟
1將竹蓀用淡鹽水泡軟，切除菌蓋頭
2小西紅柿氽燙後去皮
3板粟氽湯去皮，鵪鶉蛋煮熟後去殼備用
4淮山去皮切成小塊，西蘭花摘成小朵
5鴻喜菇撕開成小朵，清洗乾淨
6鍋內加入１碗半的清水，將板粟和淮山先放進鍋內，開大火煮開後轉小火煮１０分鐘
7將剩下的所有材料都放進鍋內
8加入鹽、醬油、雞精
9開中火煮５分鐘，用澱粉勾芡
10關火後滴入香油即可享用了
小技巧
１、材料也可以換成自已喜歡的，按個人口味來添加。 ２、如果有高湯，可以用高湯來煮，味道會更入味。
