簡介
第一次嘗試這種，無參照，僅記錄實驗。
原料
芥菜頭 半個, 花菜梗 有多少算多少, 剁椒醬 適量, 生抽 適量, 糖 適量, 鹽 適量, 白醋 適量
步驟
1花菜梗、芥菜頭切小方塊。
2用小半勺鹽拌勻晾一會把水憋掉。
3調醬汁：生抽、水、白醋、糖、鹽。拌完嘗一下味道，有點鹹味即可，生抽不要放太多，，，，，，，，，我就是放多了。。。
4放冰箱過夜入味，需要使用時拌點剁椒醬即可。
小技巧
1：芥菜頭呢這玩意我第一次碰，脆是脆，就是球中間的白纖維很影響口感，最好不用，嘴巴嘗一下。 2：我做的時候先焯水了，，做完發現焯水不好，不入味。 3: 本菜系本人摸索……不好吃別扔磚啊
