夏天最受歡迎的菜. 非常清涼脆爽.
大芥蘭 1棵, 芥末青醬 適量, 生抽 適量, 冰塊 適量
1大芥蘭去硬皮,切片(如圖), 在滾水中煮1分鐘,撈起, 過冷水(純凈水)
2裝深盤,面上加入冰塊,冰箱冷藏2小時即可
3調味料做法: 生抽+適量芥末青醬
