簡介
在超市看到牛腩正好打折時就多買了一點.一次肯定是吃不完的.那我用的辦法是拿回去來洗乾淨後就先飛水.再把把水瀝干分成幾份放入冰箱凍室,吃時再拿出來紅燒或者煲湯. 因為牛肉(腩)的收水性大,先飛一下水就不占冰箱地方了.等到做時就不用再飛水去血沫了.這樣方便很多.
原料
步驟
1.先把牛腩用壓力鍋燉軟.(這是已經飛過水放冰箱未解凍的牛腩) 2.配料： 胡蘿蔔，土豆.青黃彩椒.洋蔥.咖喱. 3.燉好的牛腩. 4.鍋里先放油炒洋蔥。 5.等把洋蔥炒成半透明時，放入胡蘿蔔與土豆. 6.再把牛腩與湯一起倒入鍋里. 7.放入咖喱後蓋上鍋蓋用小火慢慢把胡蘿蔔與土豆煮軟. 8.等到胡蘿蔔與土豆軟了時再放彩椒與食鹽攪拌均勻起鍋. 9.上桌.
