簡介
乾巴菌韭菜花,是雲南獨特的家庭鹹菜品種之一。它用乾巴菌配韭菜花和鮮紅辣椒製作而成。有韭菜花之沖香與乾巴菌之鮮香味,食之特別爽口,既能生食,又可炒吃,尤其加剁肉炒吃味道更加鮮美,深受群眾歡迎。
圖片轉自:http://www.pzren.com/?viewnews-23723.html 菜譜轉自:http://v.youku.com/v_show/id_XMjUzMDAyOTky.html
原料
步驟
1在鍋內放少許油,待油熱後,放入肉末,煸熟取出待用
2將小蔥放入鍋中煸香,放入小米椒,乾巴菌韭菜花爆炒
3講炒熟後的肉末倒入,煸炒後把韭菜放入鍋中炒熟
4出鍋前再放入少許雞精,糖和水澱粉
小技巧
由於韭菜花乾巴菌中含有鹽分,不要放太多,這道菜也不可以再放鹽了。