簡介
周六，女兒打電話來，說要帶同宿舍的不能回家的同學來我家玩，讓我給準備點好吃的。我問同學有什麼忌口嗎？喜歡吃什麼？女兒說：「同學沒有什麼忌口。只是口味偏重。」只要沒忌口的東西就好。口味偏重，我覺得 紅燒，人們都喜歡。為此，周日，給女兒和同學做了，紅燒土豆雞塊、辣炒年糕、尖椒豆皮、海米冬瓜和涼拌菜椒雙耳，其中紅燒土豆雞塊里，我特意加了一勺番茄醬，沒想到做出來的味道超級棒，酸酸甜甜的，很開胃，兩個孩子都說味道好極了，一隻雞被我們三個人都消滅掉了，夠能吃吧！
原料
步驟
1雞洗凈，去頭.爪子，剁成小塊
2姜洗凈，切片
3炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗乾淨，瀝干水分
4炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入薑片爆香，倒入冰糖.番茄醬.老抽，至冰糖溶化
5放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘
6放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可
