簡介
無肉不歡，皮脆肉香，好吃到哭
原料
豬蹄膀 1000克, 燉肉料, 冰糖, 生薑, 鹽, 老抽, 孜然燒烤粉, 植物油
步驟
1材料準備
2先將豬蹄膀兩面切兩道口子（有利皮的定型）
3冷水下鍋，飛出血沫
4換清水，放入豬蹄膀，燉肉包，鹽，冰糖，生薑，老抽，大火燒開後轉小火將蹄膀燉至可以插入筷子即可
5烤盤刷底油，將孜然燒烤粉均勻的塗抹兩面
6烤箱上下火預熱200度，烤30分鐘，烤至皮出現脆皮即可（根據蹄膀的大小而直行調整時間）
小技巧
蹄膀不要燉的太亂了，要不烤的時候會很難成形的
無肉不歡，皮脆肉香，好吃到哭
豬蹄膀 1000克, 燉肉料, 冰糖, 生薑, 鹽, 老抽, 孜然燒烤粉, 植物油
1材料準備
2先將豬蹄膀兩面切兩道口子（有利皮的定型）
3冷水下鍋，飛出血沫
4換清水，放入豬蹄膀，燉肉包，鹽，冰糖，生薑，老抽，大火燒開後轉小火將蹄膀燉至可以插入筷子即可
5烤盤刷底油，將孜然燒烤粉均勻的塗抹兩面
6烤箱上下火預熱200度，烤30分鐘，烤至皮出現脆皮即可（根據蹄膀的大小而直行調整時間）
蹄膀不要燉的太亂了，要不烤的時候會很難成形的
