簡介
秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄、黃蜀葵，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。原產於非洲，20世紀初由印度引入我國，近年來，在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。（以上來自百度百科） 秋葵一直都是我愛吃的一種蔬菜。也許是因為它特別的口感，也許是因為它呆萌的星星狀橫截面。平時我們都是白灼冰鎮，拌著芥末和生抽吃的吧。那麼今天讓我們換個做法，巴比，讓我們一起唱著小星星來做這道鹽烤秋葵吧。因為用的是細鹽，加的太多會咸多以用極少的鹽就可以了。烤完的秋葵口感和白灼的不太一樣，大家有興趣也可以來試著做做。
原料
秋葵 15根（約250g）, 細鹽 2g, 食用油 15ml
步驟
1將秋葵洗凈，瀝干水分。（也可用廚房用紙擦乾）
2把秋葵放在烤盤上，準備好食用油和細鹽，毛刷備用。
3把秋葵放在烤盤上，用毛刷均勻的把食用油刷在每一根秋葵的表面。
4在每一根秋葵上都均勻的撒上少許的細鹽。
5將烤盤放入預熱好的烤箱內，上下火200℃的烤箱中層，烤20分鐘。烤到秋葵表面變得蔫蔫的即可出爐。
小技巧
鹽不用太多
