簡介
感覺和欽善齋的居然如此的相似,只不過,他家的帶有一絲苦味,我的卻沒有。原來以為是川貝苦,以個人經驗證明川貝不是苦的,難道他們家放了黃蓮?梨被蒸得軟軟的,又甜又軟又香的~~~~~~~~~真好,正好應個景兒,止咳潤燥。我沒有咳嗽,還吃了兩個,因為太好吃了!就當預防囉。
原料
梨 兩個, 川貝 20粒, 百合, 薏仁, 冰糖
步驟
1薏仁和百合泡一晚上,再將其煮軟(大概要煮二十分鐘)
2在梨從上至下的三分之一分,切開,剩餘部分用小鐵勺挖空其核。這個步驟是我做之前最擔心的,我覺得是我不可能完成的任務,沒有想到,如此簡單
3將川貝用刀背切爛,越細越好
4將川貝末、煮好的薏仁和百合,還有冰糖放入梨被挖空的部分
5再將切下的梨蓋蓋上,用三根牙籤固定好
6隔水蒸半個小時,即可