簡介
這全仗著家裡那奔騰無水焗省下來的功夫 不過就算沒有這高壓鍋 直接油爆也是好吃得不得了
原料
肋排 1斤, 蒜頭 半個, 小紅椒 6個, 醬油（生抽 老抽）, 白糖, 料酒, 香菜
步驟
1腌排骨：排骨跟醬油、料酒、白糖、鹽（耗油什麼的我也搞了點） 拌勻 腌半小時
2option1：高壓鍋內鋪一層錫紙 排骨夾出均勻擺放 千萬不要把醬油湯也倒進去 否則不像焗出來的香味 擱高壓鍋的焗排骨檔煮好就能吃了。
3option2：熱油鍋 大火爆香排骨 感覺這個做法可以口味重一點才帶勁兒 快炒好的時候加把香菜就一切搞定快裝盤吧！
